अंडे से भरे स्वादिष्ट पैनकेक कैसे बनाएं

अंडे से भरे स्वादिष्ट पैनकेक कैसे बनाएं

चीनी स्ट्रीट स्नैक्स के प्रतिनिधियों में से एक के रूप में, हाल के वर्षों में अंडे से भरे पैनकेक अक्सर सोशल मीडिया पर एक गर्म विषय बन गए हैं। चाहे नाश्ता हो या देर रात का नाश्ता, अंडे से भरे पैनकेक अपने कुरकुरे, स्वादिष्ट और पौष्टिक गुणों के कारण लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं। यह लेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को मिलाकर स्वादिष्ट अंडे से भरा पैनकेक बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा।

1. अंडे से भरे पैनकेक के लिए सामग्री तैयार करना

अंडे से भरे पैनकेक बनाने की सामग्री जटिल नहीं है, लेकिन सामग्री की गुणवत्ता सीधे अंतिम स्वाद को प्रभावित करती है। अंडे से भरे पैनकेक बनाने के लिए आवश्यक मुख्य सामग्री निम्नलिखित हैं:

2. अंडे से भरे केक की तैयारी के चरण

अंडे से भरे पैनकेक बनाने की कुंजी आटा संभालने और पैनकेक तकनीक में निहित है। यहां विस्तृत चरण-दर-चरण निर्देश दिए गए हैं:

1. नूडल्स सानना

एक बेसिन में मैदा डालें, गर्म पानी डालें और पानी डालते हुए तब तक हिलाएं जब तक आटा फूला हुआ न बन जाए। - फिर इसे हाथ से चिकना आटा गूंथ लें और गीले कपड़े से ढककर 20 मिनट तक फूलने दें.

2. पफ पेस्ट्री बनाएं

एक छोटा कटोरा लें, उसमें 10 ग्राम आटा और 10 ग्राम गर्म तेल डालें, समान रूप से हिलाकर पफ पेस्ट्री बनाएं। पेस्ट्री का कार्य परत की परत बनाना और उसे कुरकुरा बनाना है।

3. आटे को बेल लीजिये

गुथे हुए आटे को दो भागों में बाँट लें और गोल लोई बेल लें। पेस्ट्री को आटे पर समान रूप से फैलाएं, फिर इसे किनारों से रोल करके एक लंबी पट्टी बनाएं। फिर लंबी पट्टी को सर्पिल आकार में रोल करें, इसे चपटा करें और गोल पाई क्रस्ट में रोल करें।

4. पेनकेक्स

पैन को पहले से गरम कर लें, थोड़ा सा तेल डालें और पाई क्रस्ट डालें। मध्यम-धीमी आंच पर एक तरफ से हल्का भूरा होने तक भूनें, फिर पलट दें। क्रस्ट में एक छोटा सा छेद करने के लिए चॉपस्टिक का उपयोग करें और फेंटे हुए अंडे का तरल डालें (अंडे के तरल में नमक और कटा हुआ हरा प्याज मिलाया जा सकता है)।

5. पलटें और पकने तक भूनें

अंडे का तरल पदार्थ थोड़ा जम जाने के बाद, पलट दें और तब तक भूनते रहें जब तक कि दोनों तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए और अंडे पूरी तरह से पक न जाएं।

3. अंडे से भरे पैनकेक के लिए जोड़ी बनाने के सुझाव

अंडे से भरे पैनकेक को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार विभिन्न सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है। हाल ही में सोशल मीडिया पर लोकप्रिय संयोजन निम्नलिखित हैं:

4. अंडे से भरे पैनकेक बनाने की युक्तियाँ

1.आटा प्रूफिंग का समय: प्रूफिंग का समय बहुत कम नहीं होना चाहिए, अन्यथा आटा आसानी से सिकुड़ जाएगा और बेलने के प्रभाव पर असर पड़ेगा।

2.आग पर नियंत्रण: जब पैनकेक पकते हैं तो आंच बहुत तेज नहीं होनी चाहिए, नहीं तो वे बाहर से जल जाएंगे और अंदर से कच्चे हो जाएंगे.

3.अंडे का तरल पदार्थ तैयार करना: मछली की गंध को दूर करने और सुगंध को बढ़ाने के लिए आप अंडे के तरल में थोड़ी सी कुकिंग वाइन या सफेद मिर्च मिला सकते हैं।

4.सहेजने की विधि: यदि आप एक समय में बहुत अधिक बनाते हैं, तो आप बिना तले हुए पैनकेक को प्लास्टिक रैप से अलग कर सकते हैं, उन्हें फ्रीज कर सकते हैं और अगली बार सीधे तल सकते हैं।

5. निष्कर्ष

अंडे से भरे पैनकेक एक सरल और स्वादिष्ट स्नैक हैं जो आपके स्वाद को संतुष्ट कर सकते हैं, चाहे वह नाश्ता हो या देर रात का नाश्ता। इस लेख के परिचय के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने अंडे से भरे पैनकेक बनाने के कौशल में महारत हासिल कर ली है। क्यों न इसे आज़माएं और अपने और अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट अंडे से भरा पैनकेक बनाएं!